Sfoglia più buona che mai!

LIVELLO DI DIFFICOLTÀ:Medio
INGREDIENTI:
250gr cime di rapa
100gr prosciutto cotto
5 mele
1 rotolo di pasta sfoglia rotonda
300ml salsa mornay
Pepe nero
Prezzemolo
Erba cipollina

UTENSILI:
Teglia rotonda
Foglio carta forno
Forchetta
Tagliere
Coltello
Terrina
Spatola
Pentola

PROCEDIMENTO:
Lavate le cime di rapa dopo averle pulite mantenendo le parti più tenere.
Portate a bollore una pentola capiente d’acqua e mettete a cuocere per 20min.
Scolate e fate freddare.
Preparate la salsa mornay (vedi ricetta) e amalgamate in una terrina insieme alle cime di rapa,prosciutto cotto che avrete tagliato a pezzetti,aggiungerete prezzemolo,pepe nero ed erba cipollina.
Amalgamate bene mediante spatola.
Srotolate un rotolo di pasta sfoglia e bucherellate la base con i rebbi di una forchetta.
Sbucciate tre mele e tagliatele a rondelle avendole private del torsolo e disponete all’interno della sfoglia,versate sopra il composto e livellare.
Sbucciate le mele rimanenti e tagliatele a fette e disponetele sopra il composto a decorazione.
Infornate a forno preriscaldato a 200• e fate cuocere per 40min.
Sfornate e servite.

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