Sfogliatina alle mele

Buonasera ragazzi,

innanzitutto, vista l’ora in cui mi sono ridotta a scrivere questo post (nonostante i buoni propositi), fatemi dire subito una cosa: il giochino “Majhong Titans” mi ha rincretinito! Ero così contenta quando ho visto che nel pc nuovo – auto-regalo di compleanno – c’era questo gioco che mi ha riportato indietro nel tempo, quando da ragazzina andavo a giocare in sala giochi, che mi ci sono dedicata anima e corpo… insomma, per farvela breve non riesco più a staccarmi da lì… una partita tira l’altra e delle 3000 cose che dovevo fare oggi non ne ho rimediata mezza… andiamo bene!

Prima di andare a letto, però, non ho potuto esimermi dal postare la ricetta di oggi (nel senso che l’ho preparata oggi): una veloce sfogliatina alle mele. Veloce perchè oggi ho barato e l’ho preparata con la pasta sfoglia già pronta Ieri, infatti, rovistando nel frigorifero per capire chi o cosa mancasse all’appello prima di andare a fare i rifornimenti, ho trovato un pacco di pasta sfoglia acquistato tempo fa… notando che sarebbe scaduta oggi, non avevo molta scelta se non utilizzarla…

La prima volta che abbiamo tentato l’esperimento ero supportata da mia mamma, che mi aveva convinto a provare dopo aver visto la Clerici cimentarsi con la stessa cosa a “La prova del cuoco”. Ecco, lei aveva visto la puntata… io no! Comunque anche la prima prova, con un po’ di fantasia, era venuta bene, così oggi sapevo già dove mettere le mani. Alle 12.10 ho acceso il forno a 160°, ho tirato fuori dal frigo la mia pasta sfoglia, ho sbucciato e tagliato a fettine una mela e ho iniziato la preparazione.

Ho ricavato dalla pasta foglia due rettangoli, lasciando un po’ di pasta per i bordini che ho ottenuto premendo alla bell’e meglio; ho spalmato un leggero strato di marmellata alla pesca sulla pasta sfoglia; ho aggiunto le fettine di mela e infornato per 10-15 minuti (deve colorarsi la pasta). Una spolverata di zucchero a velo, se vi piace, e il dolce è pronto.

Sfogliatina alle mele

Bon appétit!

Aury