Sfogliatine integrali fritte

Ingredienti

• 150 gr di farina integrale
• 3 cucchiai di olio EVO
• acqua
• olio di semi di arachidi
• sale e pepe

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• Tempo Preparazione:
  15 minuti
• Tempo Cottura:
  20 minuti
• Difficolta':
  Facilissima
• Costo:
  basso

Più che una ricetta vera e propria, quasi un suggerimento per preparare in casa una simpatica alternativa alle patatine e ai salatini confezionati, ideali da gustare da soli o con formaggi morbidi e salumi.

Procedimento

Disporre la farina in una ciotola capiente, versarvi al centro l’olio d’oliva, un pizzicone di sale e una macinata di pepe.

Unire poco per volta acqua, mescolando prima con la forchetta e successivamente con le mani, fino ad ottenere una pasta omogenea, morbida e liscia.

Dividerla in più parti, stenderla sottilissima sulla spianatoia infarinata e ritagliare dei dischetti con un coppapasta dentellato da 5/6 centimetri di diametro.

Friggerle in olio di arachidi caldo fino a doratura,  tamponarli con carta assorbente e servirle ancora calde.

Ingredienti principali della ricetta:

• farina integrale
• olio extravergine d'oliva