Sfogliatine senza lievito

Ingredienti

• 150 gr di farina integrale
• 100 gr di farina 00 + altra per la spianatoia
• 4 cucchiai di olio Evo
• acqua q.b.
• sale

Guarda altre ricette con:farina integrale farina tipo 0

• Tempo Preparazione:
  20 minuti
• Tempo Cottura:
  25 minuti circa
• Tempo Riposo:
  30 minuti per la pasta
• Dosi:
  4/6 persone
• Difficolta':
  Facilissima
• Costo:
  basso

Semplicissimi e sottili dischetti croccanti di acqua e farina, senza lievito, da cuocere in forno e da servire con l’aperitivo assieme ai più svariati ingredienti.

Procedimento

in una ciotola capiente setacciare le due farine, unire un pizzicone di sale e l’olio.

iniziare ad impastare unendo l’acqua necessaria ad ottenere una pasta morbida e omegenea.

Formare una palla e lasciarla riposare a temperatura ambiente per 30 minuti

Dividere la pasta in quattro parti, stenderne una per volta sulla spianatoia infarinata ad uno spessore di 2 millimetri e ricavare dei discetti con un tagliapasta dentellato di 5 centimetri di diametro.

Disporre i dischetti sopra una teglia coperta di carta forno appena spennellata d’olio, poi ungere un poco con un pennello anche la parte superiore delle sfogliatine.

Infornare a 200 gradi per 5/7 minuti finchè non sono croccanti, poi ripetere l’operazione fino a esaurimento della pasta.

Ingredienti principali della ricetta:

• farina integrale
• farina tipo 0