Sformatini di tonno con verdure in crosta

Questa ricetta è ideata e creata da me in ogni sua parte, provatela è sfiziosa !Tempo di preparazione 30/40 minuti
Difficoltà Media

1 casco di Insalata riccia Invidia

½ peperoncino verde piccante ( facoltativo)

2 spicchi di aglio (una volta cotta la verdura andranno tolti,serviranno solo ad insaporire le verdure)

1 rotolo di pasta sfoglia

1 uovo intero ( per spennellare la superficie di ogni sformatino)

4 stampi in alluminio per crème caramel

1) Nella padella mettere l'olio, l'aglio, il peperoncino, l'insalata lavata e tagliata a striscioline e i pomodorini interi, salare e saltare in padella per circa 5 minuti con la fiamma al massimo, spegnere poi il fuoco e lasciare da parte.

2) Dividere la pasta sfoglia in 4 quadrati di circa 20 x 20 cm, stendere con un mattarello e posizionare dentro lo stampo, lasciando cadere giù una parte della pasta lungo i lati, servirà per racchiudere poi al suo interno gli ingredienti.

3) A questo punto, mettere un cucchiaio di ingredienti che avrete lasciato nella padella formando uno strato con le verdure all'interno dello stampo rivestito con la pasta sfoglia, uno strato di tonno e uno di verdura ancora, sollevare la pasta sfoglia lungo i lati e chiudere portandola al centro, spennellare la superficie di ogni sformatino con l'uovo sbattuto .

4) Preriscaldare il forno a 180° e una volta portato a temperatura, mettere gli stampi con lo sformatino e cuocere per 10/15 minuti , lasciare raffreddare, posizionare su ognuno degli sformatini uno dei pomodorini al centro e servire.