Sformatini pera e limone

Le dosi qui indicate sono per due persone ed ogni piatto ha kcal 65, quindi davvero light.

Ingredienti:

• 2 uova bio
• 2 pere
• 1 limone bio
• 1 cucchiaino di stevia o 2 di miele

Preparazione:

Rompete le uova in una ciotola di vetro, aggiungete la stevia (o il miele) e la buccia grattugiata del limone.

Usando una frusta amalgamate bene gli ingredienti.

Sbucciate le pere, privatele di torsolo e semi interni e tagliatele a dadini.

Unitele al resto del composto e versate il tutto in stampini da forno.

Fate cuocere a 180 °C per circa 20 minuti.

Lasciate raffreddare e servite in tavola.