Sformato al cioccolato fondente.

Da Marisa

Ingredienti: per 6-8 persone

1 kg di cioccolato fondente
1 kg di burro
700 g di zucchero
20 uova
200 g di farina 00
20 g di lievito per dolci
1 pizzico di sale cannella in polvere per aromatizzare

I dolci al cioccolato sono una vera e propria passione.

Ecco la nuova versione dello Sformato al cioccolato fondente, un dessert al cucchiaio molto goloso, facile da preparare ma di sicuro effetto per gli occhi e per il palato.

Preparazione: 15’

Cottura: 45’

Fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il burro e lo zucchero.
Fuori dal fuoco incorporate le uova intere, la farina e il lievito.
Aggiungete un pizzico di sale e aromatizzate con la cannella.
Imburrate a pomata e infarinate gli stampini distribuite il composto e mettete nel freezer a congelare.
Quando vi serve fate cuocere in forno a 180° per 10 - 12 minuti.
Sia la temperatura di cottura che il tempo di cottura sono purtroppo indicativi in quanto ogni forno "lavora" diversamente.
Comunque alla fine il cuore deve risultare quasi liquido.
Servire con crema inglese.