Shortbread al cioccolato / Chocolate shortbread recipe

Ingredienti: 
75 gr di cioccolato fondente
120 gr di burro
60 gr di zucchero a velo
160 gr di farina 00
Preparazione:
Ridurre a pezzi il cioccolato e scioglierlo a bagnomaria.
Nel frattempo lavorare il burro e lo zucchero e successivamente unire la farina.
Infine aggiungere il cioccolato.
Impastare il tutto fino ad ottenere un composto compatto.
Farlo riposare in frigo per almeno mezz'ora; poi stendere l'impasto fino a circa 1 cm di spessore.
Poi ricavare dei rettangoli e cuocerli in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti.
ENGLISH VERSION
Ingredients:
75 gr (2,6 oz) dark chocolate
120 gr (4,2 oz) unsalted butter
60 gr (2,1 oz) powdered sugar
160 gr (5,6 oz) all-purpose flour
Method:
Cut into pieces the dark chocolate and melt in a bain-marie.
In the meantime work the butter with the sugar and then add the flour.
Add the melted chocolate.
Knead fastly until well combined.
Place in the fridge to chill for at least 30 minutes. Lay the dough to 1 cm thick.
Use a knife to cut it into rectangles and cook into the preheated oven at 356°F for about 30 minutes.
 Francesca Maria