Shortbread al cioccolato...si scioglie in bocca !

una frolla meravigliosa adatta per il te' o la colazione!
Questo è uno di quei dolci in cui non di deve considerare la dose di burro..no..no..impastate la frolla ingnorando l'enorme quantitativo di burro che contiene perche' vi assicuro che il risultato è davvero molto buono e poi è facilissimo da fare e si mantiene fragrante per diversi giorni,non contenendo ne' uova ne' latte.
250 gr farina
300 gr burro morbido
100 gr zucchero + poco altro per spolverare sopra
vanillina
100 gr cioccolato fondente tritato
2 cucchiai di cacao amaro
Impastate molto velocemente come si fa con la pasta frolla:mettete la farina e il cacao a fontanna,unite lo zucchero,il burro al centro e iniziate ad impastare,appena l'impasto inzia ad unirsi aggiungete il cioccolato fondente tritato,impastate ancora.Stendete l'impasto in una teglia tonda larga 30 cm circa su cui avrete messo della carta forno,punzecchiate la torta con la forchetta e sui contorni segnatela con i rebbi della forchetta,spolveratela con lo zucchero semolato e mettetela in frigorifero per mezz'ora.Tiratela fuori e infornatela subito per 40 minuti a 180 gradi.Non appena è tiepida tagliatela a fette e conservatele(se restano)in un barattolo di latta.E' un dolce molto old-style ma delicious!