Si preparano in poco tempo, e sono gustosi, leggeri e sempre graditi…

gli scampi alla griglia …

Ingredienti: 12 scampi, 1 limone, un ciuffo di prezzemolo, 1 spicchio d’aglio, 1 cucchiaio di aceto balsamico, 12 pomodorini,  olio extravergine d’oliva, sale e pepe.

Sulla griglia ben calda e unta d’olio faccio cuocere gli scampi tagliati e metà e passati in una marinata preparata con l’olio, l’aceto, il sale e il pepe, per circa 5 minuti, li giro e li faccio cuocere ancora alcuni minuti. Li metto su di un piatto da portata, li spolvero con il prezzemolo e l’aglio tritati  un filo d’olio e li servo con i pomodorini tagliati e spicchi.