Siate gentili

Mettiamo il caso che voi veniate sul blog a prendere informazioni sul mondo della ristorazione, ipotizziamo che voi facciate dei corsi dove vi insegnano la gestione, il marketing e tutto il resto, ipotizziamo anche che voi abbiate un’attività che non lavora come dovrebbe e mettiamo in ipotesi che in questo periodo storico stiate dando la colpa alla crisi mondiale per il vostro calo di lavoro. Sapete cosa vi dico? Vi sbagliate alla grande! Fatevi un’autocritica e cercate di capire se al di la’ della gestione economica voi siete persone gentili e se avete capito qual’è la componente piu’ importante per il buon funzionamento della vostra attività. Fatevi questa domanda e tra un pò vi dirò che la cosa piu’ importante sono i clienti! Sorpresa! Pensavate fosse altro? Invece no, la cosa più importante, come sempre, sono le relazioni umane.

Dobbiamo imparare a ringraziare, direttamente e indirettamente, i nostri clienti, finchè non riusciremo a fare SPONTANEAMENTE questo, non potremo neanche minimamente pensare di aprire un’attività, tanto meno di fare dei corsi di specializzazione.

Voi tutti mi direte: tutto qua? Sì! Salutare all’ingresso i clienti, chiedere se va tutto bene al tavolo, ringraziarli e salutarli all’uscita è una cosa abbastanza banale, ma siete sicuri di farlo? Avete la coscienza pulita, tanto da poter dire: sì! Io lo faccio! Se lo fate sempre, anche quando siete in preda ai vostri problemi, se lo fate quando le cose nell’attività non vanno bene, allora, complimenti, continuate così. Questo non vuol’essere un post fine all’insegnamento, bensì un promemoria che dall’esterno vi ricorda, per chi non lo stesse facendo, di cambiare rotta e dare piu’ attenzione alle relazioni con i clienti.

Niente di piu’ semplice da fare, niente che non sapevate già, il problema è che dovete farlo con costanza e non lasciare che questo buon modo di interagire si perda nell’inerzia della quotidianità!