Ingredienti:150 gr farina50 gr burro temperatura ambiente3 gr sale iodato1 tuorlo40 gr acqua fredda
Sbriciolate il burro nella farina.
Adagiatevi al centro il tuorlo e il sale.
Iniziate a ad amalgamare con una forchetta gli ingredienti versando a filo l'acqua, continuate ad impastare con le mani.
Fate riposare il panetto in frigo.
Trascorsi dieci minuti, stendete l'impasto a sfoglia (deve essere molto sottile così da risultare croccante dopo cotta) e ricavate tanti cerchietti di due diverse dimensioni.
Adagiate un cucchiaino di ripieno sul cerchietto più grande e ricoprite con quello più piccolo pigiandolo ben bene.
Come farcia ho utilizzato: ricotta, parmigiano e pepe nero. Naturalmente potete usare qualsiasi altro ingrediente... spazio alla vostra fantasia e ai vostri gusti!
Con un coltello ben affilato incidete tutta la circonferenza con tanti taglietti, senza arrivare alla farcia.
Una volta ottenuti tantissimi raggi pigiateli insieme a tre a tre... e il sole è fatto!
Prima di infornare a 180 gradi per 25/30 minuti vanno spennellati con po' d'uovo. Sono pronti quando assumono un bel colore giallo oro.
Uno snack veloce, facile e soprattutto goloso... ottimo per stupire gli ospiti durante l'aperitivo, ma anche ideale da mangiare la sera, in compagnia o da soli, guardando la tv!
Per non perderti le mie ricette unisciti a me su google+:
https://plus.google.com/u/0/+AglaiaRecensioniConsigli/posts
Oppure seguimi su facebook:
https://www.facebook.com/RecensioniConsigliAglaia
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake