Sofficini

I sofficini fatti in casa sono la riproduzione casalinga dei famosi sofficini della Findus. Deliziosi sorrisi che contengono un goloso ripieno di formaggio e prosciutto o che potrete scegliere a piacere, tra pomodoro e mozzarella o verdure e formaggio, o qualsiasi altro ripieno vi possa piacere.

I sofficini sono dei fagottini preparati con una pasta di base, che racchiudono il ripieno; i sofficini vengono poi impanati con uovo e pangrattato e sono subito pronti per la cottura, tradizionalmente vengono fritti in padella, ma se preferite una versione più leggera potrete tranquillamente cuocerli in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti circa.

Potrete scegliere di realizzare dei piccoli sofficini o conferirgli una forma più grande, il risultato è ugualmente super soddisfacente. Inoltre i sofficini possono essere impanati e congelati, per essere poi scongelati e cotti all'occorrenza ed avere sempre una scorta dei vostri cibi preferiti! In questo caso ricordatevi di congelarli singolarmente, potrete poi riunirli in un contenitore o in una busta dopo congelati, in maniera tale da averli sempre staccati tra di loro, e prelevare solo la quantità che vi serve.

Leggi anche come fare i  Cordon bleu

Leggi tutto...