Sogliole glassate

Sfogliando il mio ricettario di fiducia ho trovato questa bellissima ricetta, ve la propongo e provatela perchè le sogliole così cucinate sono davvero gustose.
Ingredienti:4 sogliole1 scalognomezzo bicchiere di brodo2 cucchiai di aceto2 cucchiai di vino biancoil succo di un limone1 cucchiaino di alloroqualche chiodo di garofanosale e pepe
 Prendete lo scalogno e tagliatelo a rondelle, mettetelo in una ciotola aggiungete il brodo e cominciate a frullare, di seguito aggiungete il vino, il limone e l'aceto. versate metà del composto in una pirofila da forno disponete le sogliole  e versate il resto del composto, salate, pepate e cospargete di chiodi di garofano e alloro.Infornate in forno caldo a 180° per 20 minuti