Solingen: a spasso tra pub e caffè

Solingen è una cittadina della Germania occidentale, quella che confina con l’Olanda, a metà o quasi tra Colonia e Dusseldorf. La città vecchia assomiglia sempre più a un piccolo borgo, un villaggio formato da casette per lo più indipendenti, in perfetto stile gotico tedesco, con giardino e auto “nazionalista” tirata a lucido parcheggiata di fronte. Disseminati qua e la pub e caffè che ben si amalgamano allo stile bucolico e un pò rurale della zona.

La carne è senza dubbio la regina di tutti i menù, che sia sotto forma di enormi e succulenti Wiener Schnitzel o di altrettanto grossi e buoni Bratwurst poco importa perchè qualunque cosa si scelga, difficilmente si rischia di rimanere delusi. 
Piacevole sorpresa del soggiorno a Solingen sono stati i pancakes di patate, ovvero croccanti e gustosissime frittelline formate esclusivamente da patate 100% locali, tagliate a julienne e assemblate insieme a formare un disco tondo da cuocere in padella. Una vera delizia, un modo un pò insolito, almeno per noi, di consumare uno dei contorni più diffusi che ci sia. Per me poi un vero e proprio tuffo nel passato, un momento felice per riportare alla memoria i dolci ricordi dei pomeriggi passati a studiare tedesco, con la mia vecchia insegnante Frau Madeleine che, tra una bacchettata e l’altra, un compito o un dettato, mi coccolava a suon di merende sfiziose e assolutamente autoctone.

Menzione speciale per la presentazione e la bontà dei dolci va senza dubbio alla Stube Graefather: struedel di mele così abbondanti e prelibati se ne vedono davvero pochi in giro... parola di intenditrice! :)

Solingen is a city in western Germany, one that borders on the Netherlands, in the middle or almost between Cologne and Dusseldorf.The old city looks more and more like a small village, a village made ​​up of mostly independent houses, in perfect German Gothic style, with garden and "nationalist" sleek car parked in front. Scattered here pubs and cafes that blend well with the style bucolic and somewhat rural of the area.The meat is without a doubt the queen of all the menus, which is in the form of huge, succulent Wiener Schnitzel or Bratwurst just as big and good it does not matter because no matter what you choose, hardly likely to be disappointed.

Pleasant surprise of stay in Solingen were the potato pancakes, crispy and tasty fritters formed exclusively from 100% local potatoes, cut into julienne strips and assembled together to form a round disk to be cooked in the pan. A real treat,  a way a little bit unusual, at least for us, to consume one of the most popular side dishes. For me it is a real blast from the past, a happy moment to recollect the sweet memories of afternoons spent studying German, with my old teacher Frau Madeleine, who between the rap and the other, a task or a dictation, cuddled me to the sound of delicious snacks and absolutely native.Special mention for the presentation and the goodness of sweet undoubtedly goes to the Stube Graefather: struedel apple so abundant and delicious as you can see very few around... word connoisseur ! :)