Sorbetto al caffè

Sorbetto al caffè

Ingredienti :

100g di zucchero, 1/2 l di acqua, 250 gr panna fresca, 4 tazzine di caffè.

Versate dentro ad un pentolino l'acqua e lo zucchero, fate bollire mescolando di continuo. Preparate il caffè, adesso aggiungete 4 tazzine di caffè all'interno del composto che avete sul fuoco, mescolate per bene, spegnete e lasciate raffreddare.

Quando il composto si sarà raffreddato, aggiungete la panna che avrete montato e mescolate il tutto per amalgamare la panna fresca al composto. Mettete il composto in una vaschetta di alluminio e tenete nel congelatore per fare in modo che il tutto si rapprenda, per circa 3 ore.

Successivamente trasferite il composto dal congelatore al frullatore, frullate il composto aggiungendo un pochino di acqua, e versatelo nelle coppette, guarnite con fiocchi di panna e servite.