sorbetto alle ciliegie

...spero di iniziare con questa ricetta la stagione dei sorbetti, gelati, ghiaccioli...ho diversi stampi della Pavoni da provare, oggi per esempio ho utilizzato questi per preparare dei sorbetti alle ciliegie...facilissimi da preparare, fanno una bella figura poi presentati con la bella forma data da questi stampi...ovvio che utilizzato frutta di stagione...peccato che le ciliegie non ce le ho nel mio giardino...dolcissimo e soleggiato fine settimana a tutti, un abbraccio SILVIA
ingredienti per i 3 stampini: 120 gr di ciliegie 30 gr di acqua 15 gr di zucchero  1 cucchiaio di lime
Lavare e snocciolare le ciliegie. In una casseruola aggiungere l'acqua, lo zucchero, il succo di lime e le ciliegie, far cuocere fino a quando le ciliegie sono molto morbide cotte, circa 10-15 minuti. Togliere dal fuoco e lasciate raffreddare.  Frullate le ciliegie e il loro liquido, versare negli stampi, volendo si può anche setacciare il composto (io non l'ho fatto), congelare in freezer.

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