Sorprese di spaghetti

INGREDIENTI

300gr. di spaghetti

8 fogli di pasta fillo surgelata

500gr.di cozze

250gr. di calamaretti

100gr. di pisellini sgusciati

1 spicchio d’aglio

prezzemolo

1/2 bicchiere di vino bianco secco

olio extravergine di oliva

sale

pepe

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PROCEDIMENTO

• Fate aprire le cozze. Sgusciatele e tritatene metà.
• Tagliate le sacche dei calamaretti e tritate le teste.
• Lessate i piselli. Fate dorare l’aglio e il prezzemolo tritati, unite i calamari, il sale e il pepe, infine il vino e cuocete per 5 minuti.
• Srotolate la pasta fillo scongelata, sovrapponete i fogli due a due formando una croce e foderate 4 stampini unti.
• Cuocete e scolate gli spaghetti, unite i calamari, le cozze, il liquido di cottura, i piselli e 3 cucchiai di olio.
• Riempite gli stampi e cuocete a 200°C per 10 minuti circa.

CONSIGLIO

In assenza della pasta fillo, potete utilizzare fogli di carta da forno o stagnola.