Souffle' al cioccolato

Oggi vi proponiamo una delizia per gli amanti del cioccolato: una golosissima tentazione! E' veramente strepitoso! Va servito caldo e racchiude al suo interno un morbido cuore di cioccolato. Ottimo dessert per questi giorni freddi!!!
Può essere anche il finale perfetto per la cena di San Valentino!
Il suo segreto è nel tempo di cottura, quindi seguite attentamente le indicazioni. Vi consigliamo di prepararlo il giorno prima in modo da lasciarlo riposare in freezer il tempo necessario.
Per ora vi proponiamo la preparazione con il Bimby.
Ingredienti (4 porzioni):
150 g di cioccolato fondente
100 g di zucchero
150 g di burro
40 g di farina
3 uova
un pizzico di sale
Preparazione con il Bimby.
Inserire il cioccolato a pezzi nel boccale.
Tritare il cioccolato: 5 secondi, velocità 7.
Unire il burro e lo zucchero: cuocere 6 minuti, 60°, velocità 3.
Lasciare raffreddare il composto. Incorporare le uova, la farina, un pizzico di sale e amalgamare: 30 secondi, velocità 4.
Suddividere il composto in 4 stampini, imburrati e infarinati.
Porli nel freezer per almeno 12 ore.Cuocere in forno caldo a 220° per 15 minuti.Servire subito, capovolgendo lo stampino: al centro uscirà un cuore di cioccolato fondente.Si possono coprire con una spolverata di zucchero a velo o con un ciuffo di panna montata. Potete anche prepararli, conservarli nel freezer e cuocere nel forno in un secondo momento. Noi ne teniamo sempre una scorta da utilizzare all'occorrente!