La cucina vegetariana è sempre delicata oltre che buona ed il primo piatto che stiamo per proporvi aggiunge anche quel pizzico di profumo di limone che non guasta, infatti, stiamo per proporvi la ricetta degli spaghetti al limone.
Abbiamo detto spaghetti al limone, ma nessuno ci impedisce di trasformare la ricetta anche nel risotto al limone, in cucina l’unico limite che abbiamo è la nostra fantasia. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare alla perfezione degli ottimi spaghetti al limone.
Ingredienti (per 4 persone):
- 400 g Spaghetti
– 2 Limoni non trattati
– 1 dl Panna
– 2 spicchi Aglio
– 100 g Burro
– q.b. Sale
– q.b. Pepe
– q.b. Parmigiano grattugiato
Procedimento:
In una larga padella, fate sciogliere il burro, lasciandolo riscaldare. Aggiungete e fate rosolare a fiamma bassa gli spicchi d’aglio schiacciati eliminandoli non appena saranno dorati. Ponete nella padella con l’olio la buccia grattugiata dei limoni e la panna e fate cuocere a fuoco moderato per qualche minuto. Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata scolandoli al dente e conservando un poco dell’acqua di cottura. Versate gli spaghetti nella padella, mescolate, aggiungete qualche cucchiaio dell’acqua di cottura se appaiono troppo asciutti, spolverizzate di parmigiano e servite.
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake