Vi avevo detto tempo fa che non mangiavo pasta da tempo immemore. Beh, ho ricominciato 😀 Ieri sera la carbonara, qualche giorno fa i maltagliati di castagne fatti in casa... E adesso questi Spaghetti alla Chitarra con Gamberoni al Pompelmo Giallo, Cipolla di Tropea e Pistacchi!
Come ben sapete, infatti, secondo il Calendario del Cibo Italiano promosso da AIFB, siamo nella settimana degli agrumi, di cui è ambasciatrice la bravissima Aurelia di Profumi in Cucina, e nonostante avessi già contribuito con una proposta dolce ( questa), ho deciso di dedicare a lei e al calendario anche questo primo piatto...
Qui, il pompelmo giallo contrasta con il dolciastro dei gamberoni, la cipolla di Tropea dà un tocco non invadente ed i pistacchi quel che di croccantezza... Semplice ma d'effetto 😉 La ricetta? Eccola qui!
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