Spaghetti alla marinara

Ingredienti:

• gr 320 di spaghetti
• pomodorini da sugo
• 1 spicchio d’aglio
• mezza cipolla
• peperoncino in polvere
• sale marino integrale
• qualche foglia di basilico
• olio extravergine d’oliva

Preparazione:

In una pentola mettete a bollire l’acqua, quindi, una volta che questa bolle, salate e gettate gli spaghetti.

Mentre la pasta cuoce, preparate il condimento. Prendete una padella e metteteci lo spicchio d’aglio schiacciato, la mezza cipolla tagliata a fettine sottili e l’olio.

Fate soffriggere fin quando aglio e cipolla imbiondiscono. A questo punto, togliete l’aglio e mettete i pomodorini, lavati e tagliati a pezzetti piccoli.

Fate cuocere a fiamma viva la vostra salsa, dopo aver salato e aggiunto peperoncino in base al vostro gusto. A cottura quasi ultimata mettete anche le foglie di basilico.

Scolate la pasta ancora al dente e versatela nella pentola. Fatela mantecare con il condimento e poi servite guarnendo con qualche foglie di basilico a crudo.