Spaghetti allo scoglio

Gli spaghetti allo scoglio sono un primo piatto classico della nostra cucina italiana,vediamo come prepararlo in una versione un pochino più leggera.

Ingredienti

• 400 g di spaghetti 
• 300 g di vongole
• 200 g seppie
• Una decina di pomodorini
• Mezzo bicchiere di vino bianco secco
• Olio extra vergine di oliva
• Sale
• Peperoncino
• Aglio
• Prezzemolo
• 10 – 12 Scampi e gamberoni
• 150 g di gamberetti puliti
• 200 g calamari

Prendete un tegame capiente  e mettete un cucchiaio di olio e uno spicchio di aglio, fate rosolare i calamari e le seppie, unite poi del vino bianco e fate sfumare, aggiungete quindi i pomodorini tagliati a metà e continuate la cottura  a fuoco lento.Nel frattempo fate spurgare le vongole in acqua e sale per circa 30 minuti poi sciacquatele e versatele in padella con gli altri ingredienti, appena si aprono toglietele e fate stringere il fondo di cottura a fuoco vivace. Unite i gamberetti e i gamberoni e cuocete ancora per 2 minuti.Lessate gli spaghetti, scolateli, versateli in padella e saltate tutto insieme. Dividete gli spaghetti allo scoglio nei piatti, unite un bel trito di prezzemolo fresco e servite gli spaghetti allo scoglio.