Magazine Cucina

Spaghetti con le vongole

Da Fajitas77
Abbiate pieta di me! le foto non sono un granchè, le ho scattate con il cellulare e la luce a casa dei miei non è delle migliori. Ci tenevo comunque a pubblicare questo tipico piatto estivo ..Io preferisco le vongole veraci belle grosse e il segreto della riuscita del piatto sta nella freschezza delle vongole.
Ingredienti:
1kg di vongole veraci2 o tre quintali di spaghetti ( scherzo ) vanno bene per 4 persone 360g di spaghetti io uso il n. 5sale grosso una manciata di prezzemolouna manciata di pinolimezzo bicchiere di vino bianco secco1 spicchio di aglioolio extra vergine di oliva
Spaghetti con le vongole
Mettete a bagno in acqua salata per almeno 2 ore le vongole così "spurgano" la sabbiolina
Spaghetti con le vongole
dopo averle lavate, mettiamo sul fuoco una padella con olio evo e la pentola per la pasta,facciamo imbiondire l'aglio e buttiamo le vongole.Sfumiamo con il vino bianco, agiungiamo il prezzemolo.Le vongole cominceranno a schiudersi, aggiungiamo i pinoli, compriamo la pentola con un coperchio e facciamo cuocere per altri 5-10 minuti.Scoliamo la pasta facciamola saltare nella padella con le vongole, serviamo con un bel bicchiere di vino bianco tipo l'Inzolia siciliano o il Pecorino bianco abruzzese
Spaghetti con le vongole

Potrebbero interessarti anche :

Ritornare alla prima pagina di Logo Paperblog

Possono interessarti anche questi articoli :

  • Pomodori Pelati: Spaghetti Al Salto

    Calorie a persona: 968Ingredienti per 4 persone: 350 G Pasta Tipo Spaghetti 700 G Pomodori Pelati 125 G Mozzarella 10 Cl Latte 1 Cipolla Prezzemolo Timo... Leggere il seguito

    Da  Inonno
    CUCINA, RICETTE
  • spaghetti cremosi con pesce

    spaghetti cremosi pesce

    RICETTA PER 4400 g spaghetti4 cucchiai passata di pomodoro1 cucchiaio di panna uno spicchio d'agliooliosale 50g gamberetti sgusciati50g polipetti50g calamari1... Leggere il seguito

    Da  Cottoespazzolato
    CUCINA, RICETTE
  • ...spaghetti saporiti....

    ...spaghetti saporiti....

    Buon sabato a tutti...finalmente ho il tempo di aggiornare il mio blog...stanno arrivando altre collaborazioni, graditissime, e devo organizzare tutto il... Leggere il seguito

    Da  Sississima
    CUCINA, RICETTE
  • Tonno: Spaghetti Al Tonno

    Calorie a persona: 541Ingredienti per 4 persone: 400 G Pasta Tipo Spaghetti 100 G Tonno Al Naturale 1/2 Limone (succo) Olio D’oliva Dietetico Origano Sale... Leggere il seguito

    Da  Inonno
    CUCINA, RICETTE
  • Cozze: Spaghetti Marinari

    Calorie a persona: 832Ingredienti per 4 persone: 400 G Pasta Tipo Spaghetti 1000 G Cozze 2 Tuorli D’uovo 3 Spicchi Aglio 150 G Tonno In Scatola Al Naturale 1/2... Leggere il seguito

    Da  Inonno
    CUCINA, RICETTE
  • spaghetti alla rosa

    tragediaaaaa...mi sono rotta un dito giocando a basket sabato seraaaaaaaaaaaa...aiutoooooooooooooooooooooooooooooooooooooo!!!!!!devo tenere la stecca per 15... Leggere il seguito

    Da  Cottoespazzolato
    CUCINA, RICETTE
  • Spaghetti alla diavola

    Spaghetti alla diavola

    E’ iniziato Masterchef Italia. Guardando le prime puntate mio marito mi ha chiesto cosa avrei portato io se mi fossi candidata alle selezioni. Leggere il seguito

    Da  Sacapoche
    CUCINA, RICETTE

Dossier Paperblog