![IMG_4594 IMG_4594](http://m2.paperblog.com/i/146/1467462/spaghetti-con-le-vongole-piu-buoni-che-al-ris-L-53OnID.jpeg)
Glil spaghetti con le vongole sono uno di quei piatti semplici ma che mettono sempre daccordo tutti!
Unico problema? Non è poi così semplice farli venire buonissimi! O meglio, è facilissimo, ma bisogna conoscere il trucco!! Forse voi conoscete già tutte questo piccolo ingrediente segreto in cucina... per me invece è stata una vera sorpresa!!
Così un paio di anni fa, dopo i primi tentativo di novella donna di casa alla prese con degli spaghetti alle vongole buoni sì, ma senza quel che, decisi di chiamare mio papà, marito di espertissima spaghettologa e vongolologa, preparatissimo a sua volta!
-Ma come, non fai un fondo con le alici? *EH?? -Ma sì prendi due alici, le metti nel fondo delle vongole e prosegui con la tua ricetta!
Detto fatto! Squisiti!!!!!!
P.S.
Sulle vongole e lo svezzamento ci sono tanti pareri...! Io ho iniziato a preparare gli spaghetti alle gongole (come li chiama lei) alla signorina compiuti i due anni...
![Ingredienti Ingredienti](http://m2.paperblog.com/i/146/1467462/spaghetti-con-le-vongole-piu-buoni-che-al-ris-L-Z7VWVe.jpeg)
Prezzemolo
1 spicchio d'aglio 1 tazzina da caffè di vino bianco
![Preparazione Preparazione](http://m2.paperblog.com/i/146/1467462/spaghetti-con-le-vongole-piu-buoni-che-al-ris-L-aULIYc.jpeg)
![IMG_4572 IMG_4572](http://m2.paperblog.com/i/146/1467462/spaghetti-con-le-vongole-piu-buoni-che-al-ris-L-ROixCs.jpeg)
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Almeno un'oretta prima di iniziare a cucinare gli spaghetti sciacquate diverse volte le vongole sotto l'acqua fredda. Lasciatele poi a mollo in abbondante acqua fredda salata, per almeno un'ora! Prendete una padella e mettete l'aglio schiacciato, i filetti di acciuga ed un giro d'olio.
![IMG_4574 IMG_4574](http://m2.paperblog.com/i/146/1467462/spaghetti-con-le-vongole-piu-buoni-che-al-ris-L-CsBfOS.jpeg)
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