Scusate per la foto ma è stata fatta di sera e non rende molto...Ingredienti:
300 gr di pesce spada
1 bicchiere di pesto
circa 10 pomodorino
1 zucchina napoletana
500 gr di spaghetti
1 bicchiere di vino bianco
1 spicchio di aglio
sale e pepe q.b.
Procedimento:
In una padella capiente soffriggete leggermente l'aglio e aggiungete la zucchina tagliata a tocchetti e il pomodorino tagliato a metà.
Fateli cucinare un pò e quando saranno cotti aggiungete il pesce spada tagliato a cubetti,aggiungete il sale e il pepe, sfumate con il vino bianco e continuare la cottura per altri 5 minuti o comunque fino a che il pesce spada sarà cotto.
A questo punto versate il pesto.
Cucinate a parte gli spaghetti e quando saranno ben al dente scolateli versateli nella padella con il condimento e amalgamateli.
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