|⇨ Spaghetti filanti

Gli Spaghetti filanti sono l’invitante primo piatto che ci viene proposto dalla nostra amica Filomena che ci ha gentilmente inviato per il consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica dedicata alle ricette delle nostre lettrici.

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Prima di cederle la parola, vi ricordiamo che chiunque può inviarci le proprie ricette e partecipare alla nostra rubrica, utilizzando l’apposito modulo di contatto che trovare nella sezione “come contattarci”. Senza perdere altro tempo, cediamo la parola alla nostra amica/lettrice Filomena e ai suoi Spaghetti filanti.

[…] da buona amante del mozzarella, la infilo in quasi tutti i piatti ed ogni occasione è buona per poterla utilizzare, ecco perché anche a voi propongo la ricetta degli Spaghetti filanti che la prevede e che, spero, piacerà tanto quanto piace a me. […]

Ingredienti per 4 persone:

- 400 G Pasta Tipo Spaghetti
– 60 G Burro Fuso
– Formaggio Parmigiano Grattugiato
– Sale
– Pepe
– 10 Cl Panna
– 200 G Mozzarella
– Burro

Procedimento:

Cuocere al dente gli spaghetti, scolarli e mescolarli, in una terrina, con il burro fuso, il grana grattugiato, sale, pepe e la panna. Trasferire il tutto in una pirofila e distribuire in superficie la mozzarella tagliata a fettine, fiocchetti di burro e una spolverizzata di grana grattugiato. Cuocere in forno già caldo a 180 gradi, finché la mozzarella comincia a fondere.