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spaghetti melanzane e pancetta

Da Cottoespazzolato
spaghetti melanzane e pancettaINGREDIENTI:
500g spaghettoro di http://www.verrigni.com/
3 melanzane
200g pancetta
1 cipolla
100 ml passata
tagliamo le melanzane a cubetti e teniamole sotto sale fino a che non perdano l'acqua.cuociamo le melanzane in padella e in un'altra padella facciamo un soffritto con la cipolla e poi aggiungiamo la pancetta.una volta cotta la pancetta aggiungiamo anche le melanzane e poi la passata.lasciamo cuocere per 10 minuti.ora possiamo condire i nostri spaghetti
con questa ricetta partecipo al contest di http://blog.giallozafferano.it/ricetteditina/contest-ala-norma/
spaghetti melanzane e pancetta

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