Spaghetti noci, basilico e pomodorini

Ingredienti

• 320 gr di spaghetti
• 30 gr di gherigli di noci
• 30 gr di basilico
• 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
• 150 gr di pomodorini maturi
• olio EVO
• sale e pepe

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• Tempo Preparazione:
  10 minuti
• Tempo Cottura:
  20 minuti
• Dosi:
  4 persone
• Difficolta':
  Facilissima
• Costo:
  basso

Un primo piatto vegetariano, semplice e veloce da preparare.

Procedimento

Tritare grossolanamente i gherigli di noci e tostare il tutto in una padella antiaderente.

Riunire nel vaso del frullatore noci, il basilico spezzettato, il formaggio, poco sale grosso, una macinata di pepe e 4 cucchiai di olio.

Frullare il tutto fino ad ottenere una sorta di pesto cremoso.

Tagliare i pomodorini a spicchietti.

Condire gli spaghetti lessati al dente con il pesto, unire i pomodorini, mescolare e servire.

Ingredienti principali della ricetta:

• basilico
• noci
• pomodorini