Spaghetti speck e brandy

Piatto da veri chef, gli spaghetti speck e brandy è una ricetta veloce e facile da preparare. Qui tutte le ricette con gli spaghetti di OriginaITALY.

Ingredienti

• 350 gr. di spaghetti
• 150 gr. di speck
• Peperoncino
• 500 gr. di pomodorini
• Prezzemolo 
• Brodo vegetale q.b.
• Mezzo bicchiere di Brandy
• Olio extra vergine d’oliva
• Sale 
• Aglio

Preparazione

1. Fate bollire il brodo ebollizione il brodo in una pentola.
2. In una padella fate imbiondire l’aglio, il prezzemolo e il peperoncino
3. Togliete l’aglio e il prezzemolo
4. Aggiungete al soffritto i pomodorini tagliati a metà
5. Aggiustate di sale 
6. Fate rosolare e sfumate la salsa con il brandy
7. Spegnete il fuoco
8. In una padella grande aggiungete la pasta cruda
9. Man mano, come fate per il risotto, versate il brodo e cuocete
10. A fine cottura, aggiungete i pomodorini, lo speck tagliato a pezzetti e il prezzemolo