Per il nostro consueto appuntamento con la nostra rubrica settimanale con la rubrica le ricette delle nostre lettrici, quest'oggi vi proponiamo una ricetta che ci invia la nostra amica Miriam e che vi garantiamo saprà farsi apprezzare. Cediamo la parola alla nostra amica e vi ricordiamo che questa rubrica tornerà puntualmente la prossima settimana, quindi continuate a mandarci le vostre ricette.
Nel primo piatto che sto per presentarvi è d’obbligo porre l’attenzione sul contrasto di sapori che nell’insieme genera qualcosa di unico per il palato di chi ama la pasta ed in particolare gli spaghetti. Senza troppo indugiare e descrivere il piatto passiamo alla sua preparazione che nella semplicità della ricetta genera un equilibrio tutto italiano….
Ingredienti per 4 persone:
- 200 gr di spaghetti; - 200 gr di zucca a tocchetti; - 1 cipollotto a fette sottili; - 50 gr di pancetta affumicata; - prezzemolo, - rosmarino, - olio, - sale q.b. - pepe q.b.
Procedimento:
Mettere a rosolare il cipollotto in 2 cucchiai di olio evo, aggiungere la zucca e farla stufare a fuoco dolce. Far rosolare la pancetta in una padellina antiaderente. Far cuocere gli spaghetti al dente con poco sale e unirli alla zucca. Far saltare, aggiungere la pancetta e il prezzemolo tritato e qualche ciuffetto di rosmarino.
Questo articolo: Spaghetti zucca e pancetta pubblicato per primo su: Il Piacere Del Gusto che resta la fonte originale.
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