Adoro il tofu in tutte le sue possibili versioni, dolci, salate e chi più ne ha più ne metta, e poi da quando lo autoproduco in casa non manca mai, e con la versatile okara si preparano sempre altre ottime pietanze 
Ma veniamo a questa cremina che è stata consumata spalmata sul pane e utilizzata per condire della pasta senza glutine. Ingredienti ad occhio a seconda del vostro gusto, assaggiate e regolatevi con il vostro palato 
Ingredienti:
Tofu
zucchine
noci
aglio
olio d’oliva
un pizzico di preparato per brodo
abbondante basilico
pepe o peperoncino
Preparazione:
Nulla di più semplice, mettete tutti gli ingredienti in un frullatore e frullate fino ad ottenere un morbido composto, se volete ottenere una crema molto fluida potete aggiungere un goccio di acqua oppure più olio
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