Spätzle Lasagna

Come nasce una gastroboiata? Nasce dal fatto di avere un figlio “Garfield”, ovvero un figlio che ingurgiterebbe lasagne a colazione, pranzo, cena e merenda. E cosa succede quando le lasagne a casa non ci sono? Ci si ingegna e si crea qualcosa di simile con quello che c’è in casa. E la scorsa sera c’erano gli Spätzle verdi. Buono? Beh l’erede ha gradito talmente tanto che alla fine ha chiesto di prepararne due teglie per non rimanere sprovvisto. Cosa avrà questa sera per cena? Indovinate un po’!
Se avete il prezioso attrezzino gli Spätzle potete prepararli da voi. Io certo che ho il famoso attrezzo, ma siccome sono altamente pigra, ho utilizzato gli Spätzle che trovo da Lidl e che mi garbano assai.
Spätzle Lasagna
Ingredienti Spätzle verdi Ragù Salsa Besciamella Ricotta salata a scagliette Mozzarella a dadini Parmigiano Fiocchetti di burro
Preparazione Preriscaldate il forno a 180°. Cuocere per qualche minuto gli Spätzle avendo cura di tenerli molto al dente. Ungere il fondo di una teglia e iniziare a fare gli strati: Spätzle, ragù, besciamella, scagliette di ricotta, qualche dadino di mozzarella, parmigiano e avanti così sino all’ultimo strato (io di solito ne faccio 3) che completerete solamente con del ragù, salsa besciamella, parmigiano e fiocchetti di burro. Infornare a 180° per circa 20 minuti. Se volete la tanto amata crosticina passate poi al grill per 5 minuti.