Speciale Dolci di Natale: Fiori di zucca fritti.

Lo sapevate che anche i fiori di zucca possono essere di sesso diverso?
 
Ingredienti:
Preparazione:

• Mescolate la farina con 2 cucchiai d'olio, sale e ac­qua sufficiente a ottenere una pastella omogenea non troppo densa, quindi incorporate gli albumi prima montati a neve.
• Private i fiori del pistillo, lavateli ve­locemente, lasciateli sgocciolare, asciugateli tamponandoli con un telo, passateli nella pastella e friggete­li in olio bollente.
• Scolateli con un mestolo forato ap­pena saranno dorati e lasciateli scolare su carta assorbente da cucina.
• Salateli e serviteli subito caldissimi.

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