Speciale ricette di Natale: Taralli delle feste

INGREDIENTI 

Per la pasta: 12 misurini di olio- 8 misurini di vino bianco secco- farina quanto

 basta per una pasta morbida

Per il ripieno: marmellata di uva- noci- mosto cotto- cannella- buccia d'arancia grattugiata-

PROCEDIMENTO

Per la pasta

Versate la farina a fontana sul tavolo o in una ciotola ampia, al centro versate 8 porzioni di vino bianco e 12 di olio mescolate quindi amalgamate la farina fino ad ottenere un impasto morbido e liscio.

Per il ripieno

Tostate le noci nel forno e tritatele finemente. Unite il nosto cotto, la cannella e la buccia d'arancia grattugiata alla marmellata d'uva, aggiungete le noci e amalgamare il composto.

PREPARAZIONE

1. Stendete la pasta fino a formare delle sfoglie spesse circa 4 mm, ricavate dei quadrati di circa 10 cm per lato, ponete delle nocciole di ripieno al centro delle sfoglie quindi piegate la pasta in modo da ottenere dei rettangoli e saldatela pressando intorno al ripieno.

2. Con l'apposita rondella ritagliate i rettangoli a forma di mezzaluna. Potete lasciarli così oppure saldare le due punte della mezzaluna in modo da ottenere una specie di grande tortellino.

3. Poneteli su una teglia ben distanziati e cuoceteli in forno già caldo a 180°. Quando sono dorati. Sfornateli e lasciateli raffreddare.Quando saranno freddi, spolverizzarli con dello zucchero a velo o glassa.

Si conservano per diversi giorni