Spelt pie-crostata di farro

Un'altra ricetta...per una crostata di farro, per farcirla abbiamo usato la marmellata fatta in casa...eccezionale!!


An other recipe...this time a spelt pie, to fill it, we used the homemade jam! amazing!

100 gr di farina bianca

100 gr of white flour

125 gr di farina di farro

125 gr of spelt flour

Unire le farine
Combine the flours

Aggiungere un pizzico di sale

Add a bit of salt

125 gr di burro


125 gr of butter

90 gr di zucchero di canna


90 gr of cane sugar

Scorza grattugiata di mezza arancia e 1 uovo grande

An half orange rind and 1 big egg

5 gr di lievito per dolci


5 gr of  cake backing powder

Unire tutti gli ingredienti nel mixer e amalgamare


Combine all the ingredients in the mixer and mix

Marmellata di albicocche fatta in casa (vedi qui)

Homemade jam (look here)

Infornare in forno preriscaldato a 180° per 30/40 minuti


Preheated oven 356°f  for 30/40 minutes