Spezia (spezie) delle mie brame, la nostra top 5!

Basta una spezia per arricchire ogni tuo piatto. E non è un luogo comune. Anche il più semplice dei contorni può essere arricchito con l'aggiunta giusta. Noi abbiamo la fortuna di poter contare sui prodotti di prima qualità di Orodorienthe, un'azienda specializzata nel commercio on line di questi "gioielli". Negli ultimi mesi abbiamo potuto sperimentare tanti piatti e abbiamo deciso di stilare la nostra classifica delle spezie più sorprendenti. Seguici!

Spezia n. 1: Anice Stellato

Non sai quanto sia buono l' anice stellato fino a quando non lo provi. Quel profumo inconfondibile trasforma ogni piatto e rende i tuoi dolci unici e speciali.

Noi lo abbiamo usato nelle ciambelle al vino e il risultato è stato megagalattico! P.S.: Le bacche di anice stellato sono bellissime!

Spezia n.2: Cannella

Si fa presto a dire cannella. Quella che si trova nel supermercato non ha lo stesso profumo della cannella cassia di Orodorienthe. E cambia in meglio il sapore dei tuoi biscotti e delle torte. A questo punto dovremmo offrirti i nostri biscottini di Natale ma non ne abbiamo più. L'abbiamo provata anche nel nostro Pan d'Arancia speziato, nella Torta di mele e nocciole e nella nostra crostata senza glutine fatta con farina di ceci. Veramente super!

Spezia n.3: Fave Tonka

Ecco la scoperta più interessante del nostro viaggio nel mondo delle spezie con Orodorienthe: questi semi, grattugiati come si fa con la noce moscata, hanno il profumo di fiori, mandorle e vaniglia e sono perfetti sia nei dolci che nei piatti salati. Noi le abbiamo provate nei cantuccini alle mandorle e non ne è rimasto neanche mezzo. Il prezzo è accessibilissimo, provatele anche nella crema pasticcera o nei frullati, rimarrete senza parole.

Spezia n.4: Zahtar

Riecco l'Oriente ed un mix di erbe e spezie che ti sorprenderà per i suoi aromi. Originario dello Yemen, lo zahtar (origano, timo, finocchio, cumino, sommacco e maggiorana) ha trasformato la nostra zuppa di legumi e zucca ed è pronto a trasformare anche te 😀

Ottimo da aggiungere nell'impasto di pane, pizze e focacce, oppure da spargere sulle bruschette o da degustare su formaggi freschi da tavola come ricotta, caprino o formaggi di pecora.

Spezia n. 5: Tartar

Prendi coriandolo, aglio, pepe, paprica, prezzemolo, carvi, zenzero, pimento, timo, noce moscata e maggiorana. Cos'hai fatto?

Il tartar! Un mix incredibile che ha dato una marcia in più a tanti piatti, in particolare alla nostra crema di mais con verdure.

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Ti abbiamo detto le nostre preferenze, ora tocca a te: qual è la tua spezia preferita? Faccelo sapere e noi ci metteremo al lavoro per trovare una ricetta nuova! Seguici sulla nostra pagina Facebook o sul nostro coloratissimo profilo Instagram. Scrivici un'e-mail all'indirizzo alzatiecucina@gmail.com se vuoi raccontarci la tua storia d'amore o una delusione legata al cibo. Ci trovi anche su Twitter e Pinterest!