Spezzatino di agnello con patate e rosmarino

Ingredienti per 4 persone:
1 kg agnello, 1 kg patate, 50 gr burro, aglio, rosmarino, sale e pepe.

 Tagliate l’agnello in grossi pezzi e fateli rosolare in metà del burro a fuoco vivace. Salateli e pepateli, e appena avranno preso colore metteteli in una pirofila imburrata.
Aggiungete  un trito di rosmarino e aglio all'agnello poi unite  le patate tagliate a pezzi. Salate e pepate.  Coprite il tutto con un litro di brodo e il resto del burro. Mettete in forno a 180°C lasciando cuocere per un’ora il vostro spezzatino di agnello.