Spezzatino Di Pesce Spada Limone E Paprika

Fresca e gustosa variante lo Spezzatino Di Pesce Spada Limone E Paprika è un ottima idea di origine siciliana per prepare quest’ottimo pesce che molto spesso viene banalmente fatto alla griglia. Facile da preparare e di sicuro effetto è ottimo sia come piatto sbrigativo per i giorni di lavoro ( certamente più gustoso e genuino di molti cibi precotti ) che come secondo per i giorni di festa.

Ingredienti:

1 trancio di pesce spada di circa 400 g , 40 g di radicchio , 80 g di cipolla , 1 limone , 1 pomodoro maturo , pepe q.b.  , olio d’oliva  q.b.  , paprika rossa q.b.  , sale q.b.  1/2 bicchiere di vino bianco

Procedimento:

Mondate ed affettate finemente la cipolla, fatela rosolare con un filo d’olio d’oliva ed unite il pesce spada tagliato a cubetti di circa 2 cm di lato. Unite anche la scorza grattugiata del limone, il pomodoro a concassè e regolate con sale paprika e succo di limone q.b. Nel mentre disponete sul piatto di portata il radicchio tagliato finemente e condito con olio , sale e limone ; disponete poi al centro la dadolata di pesce spada e servite ben caldo.

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