Seitan gustosissimo, fatto con i primi peperoni stagionali. Ci è piaciuto davvero tanto.
Erano secoli che io non mangiavo seitan, almeno 2 mesi, e devo dire che me lo sono davvero gustato, il seitan cerco di mangiarlo il meno possibile anche se non vi nego che mi piace un sacco. 
Naturalmente proverò a fare anche il tofu con questi ingredienti e sono sicura che mi piacerà altrettanto!
Ingredienti per 4 persone:
400 g circa di seitan
1 peperone giallo
1 peperone rosso
2 cipolle rosse
pomodori perini o pelati
basilico
olio
tamari o sale
acqua o brodo vegetale caldo
Procedimento:
Tritate sottilmente le cipolle che metterete in una larga padella, fatela leggermente stufare, tagliate a tocchetti il vostro seitan e aggiungetelo alle cipolle, fatelo tostare 5/10 minuti poi aggiungete i peperoni tagliati a listarelle sottili
dopo un attimo aggiungete anche i pomodori a tocchetti o la passata, e quando il tutto sarà quasi pronto aggiungete anche il basilico tritato grossolanamente
cuocete il tutto non più di 30 minuti, regolate di sapidità con il tamari o il sale, i peperoni devono essere cotti e non disfarsi. Buon seitan a tutti!
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake