Spiedini di gamberoni al forno

Ottimo secondo piatto a base di gamberi, rapidissimo da preparare ma dall’ottimo effetto finale.

Consigli dello chef: Per risparmiare ulteriore tempo, potete comporre gli spiedini in anticipo, preparare la salsa e quindi cuocerli all’ultimo momento. Con pochissimo sforzo avrete in tavola un piatto unico, raffinato e gustoso.

Spiedini di gamberoni al forno

Di Marika Pubblicata: maggio 19, 2012

• Resa: 4 Persone servite
• Costo: € 5,00
• Preparazione: 15 minuti
• Cottura: 15 minuti
• Pronta In: 30 minuti

Piatto a base di gamberoni, molto facile e veloce da preparare e davvero saporito.

Ingredienti

• 12 gamberoni
• 6 foglie di alloro
• 2 spicchi di aglio pestati
• 1 filetto di acciuga
• 1 noce di burro
• 1 cucchiaino di peperoncino macinato
• 1 cucchiaino di limone succo
• Brandy

Istruzioni

1. Lavate i gamberoni ed incideteli lungo la schiena in modo tale da togliere il filino nero.
   
2. Infilate i gamberoni negli stuzzicadenti alternando un gamberone ed una foglia di alloro.
   
3. Dopodiché disponeteli in una teglia, ungetela e foderatela con la carta forno.
   
4. Insaporite gli spiedini con sale e pepe.
   
5. Metteteli in forno a 180° C per 15 minuti e durante la cottura bagnateli con il sugo che produrranno durante la cottura.
   
6. Nel frattempo mettete una noce di burro in un pentolino facendola sciogliere e fate rosolare anche l'aglio.
   
7. Dopo aver fatto rosolare l'aglio, toglietelo e aggiungeteci il peperoncino ed il brandy facendolo evaporare.
   
8. Successivamente spegnete il fuoco e mettete un filetto di acciuga tritato ed il succo di limone.
   
9. Fate amalgamare il tutto e versate la salsa in un piatto da portata.
   
10. Infine ponete gli spiedini cotti sulla salsa e servite.
    

• Cucina: Italiana
• Categoria: Secondo piatto
• Difficoltà: Facile