Saranno anche passate due settimane dal cenone di capodanno, ma ogni giorno qualcuno mi dice di essere a dieta ecco perchè vi proporrò dei comuni e noti spiedini di mazzancolle (o gamberetti e agrumi) e zucchine. (video tutorial)
Ingredienti_1 spiedino:
2 mazzancolle tropicalidue rondelle di zucchineprezzemolo tritatotimo, finocchiettomirto in foglieolio extra vergine d'olivasale pepe
Cuocere in forno 250°C grill o con piastra sul fuoco circa 20 minuti
video tutorial
Variante citronnette per chi ama la maionese:
2 cucchiai di succo di limonesalepepe3 cucchiai di olio extra vergine d'oliva1 cucchiaio scarso di maionese
Procedimento:
emulsionare limone, sale, pepe, olio in una scodellain una ciotola mescolare la maionese e aggiungere gradatamente l'emulsione preparata precedentementeper ottenere una salsa piuttosto liquida
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