|⇨ Spiedini di Mozzarella

Gli Spiedini di Mozzarella sono l'intrigante antipasto che ci viene proposto dalla nostra amica Delia che ci ha gentilmente inviato per il consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica dedicata alle ricette delle nostre lettrici.

Prima di cederle la parola, vi ricordiamo che chiunque può inviarci le proprie ricette e partecipare alla nostra rubrica, utilizzando l'apposito modulo di contatto che trovare nella sezione "come contattarci". Senza perdere altro tempo, cediamo la parola alla nostra amica/lettrice Delia e i suoi Spiedini di Mozzarella.

[...] considerati spesso un antipasto estivo, gli Spiedini di Mozzarella si dimostrano essere estremamente flessibili oltre che adatti a qualsiasi tipo di circostanza. Semplici da realizzare, sono anche uno degli immancabili antipasti/stuzzichini da proporre sotto le festività natalizie [...]

Ingredienti per 4 persone:

- 500 gr Mozzarella
- 300 gr Pane a Cassetta
- 30 gr Burro
- 250 gr Pomodori Pelati
- Origano
- 2 Cucchiai Olio d'oliva
- Pepe
- Sale

Procedimento:

Tagliare mozzarella e pane senza crosta a dadini di circa 2 cm di lato. Infilare in stecchini di legno un dado di mozzarella cosparso di origano e uno di pane. In una teglia con olio e burro far soffriggere a fuoco vivo i pomodori per 10′; unirvi ben allineati gli spiedini, salare e pepare. Passare in forno e far cuocere a calore moderato per 30′, rigirando ogni tanto gli spiedini.