Spiedini di pesce

INGREDIENTI

250gr. di filetti di sogliole

250gr. di gamberetti

250gr. di seppioline

1 peperone rosso carnoso

2 pomodori da insalata

8 foglie di alloro

8 cucchiai di olio di oliva

12 spiedini di legno

1 pizzico di sale per spiedino

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PROCEDIMENTO

• Preparate almeno due spiedini a testa, ognuno dei quali dovrà essere così composto: un pezzo di sogliola (piegata a ventaglio), un pezzo di peperone, una foglia di alloro ed una fetta di pomodoro, un pezzo di seppia, qualche gamberetto.
• Una volta terminato di fare tutti gli spiedini, fateli rosolare in una teglia e rigirateli piano per non romperli, quindi salate.

CONSIGLIO

Questi spiedini possono essere serviti da soli oppure accompagnati da riso bianco o polenta.

http://gnam1.altervista.org/spiedini-di-pesce/