Proseguiamo il consueto appuntamento con la nostra rubrica settimanale dedicata alla cucina vegetariana/vegana proponendovi la ricetta degli squisiti Spiedini di seitan alla piastra. Gli Spiedini di seitan alla piastra è un ghiottissimo secondo piatto che qui viene proposto secondo la filosofia della cucina vegetariana/vegana. Questo secondo vi stuzzicherà con i suoi profumi, per poi conquistarvi con i suoi sapori unici ed indescrivibili, profumi e sapori tipici degli ingredienti che ben caratterizzano la cucina mediterranea. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare gli ottimi Spiedini di seitan alla piastra.
Ingredienti per 2 persone:- Seitan al naturale o fatto in casa 150 gr
- Peperone giallo 50 gr
- Peperone rosso 50 gr
- Cipolla di Tropea 30 gr
- Limoni sotto sale 20 gr
- Capperi 5 gr
- Olio Evo 20 gr
Tagliate a tocchetti le verdure e il seitan tentando di dare la stessa dimensione a tutti i pezzi. Infilate negli spiedini i pezzi di verdure e seitan alternandoli e salandoli leggermente alla fine. Oliate leggermente una griglia e mettete a cuocere per 10min gli spiedini di seitan avendo la cura di girarli su ogni lato. Preparate il pestino di limone unendo il limone sotto sale, i capperi e l'olio Evo.
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