Spiedini fichi, burrata e speck (invenzione tutta della farfalla!!!)

Questo post non è della mamma, questo volta scrivo io.

Si, perché capita a volte, che anche le mamme non abbiano
voglia di fare niente, nemmeno di parlare.

Io me ne accorgo subito quando la mia mamma diventa
bambina e come tutti i bambini chiede solo di essere coccolata e un po’
viziata.

Così è successo l’altra sera.

E allora per strapparle un sorriso, mi sono inventata
questi bocconcini con quello che c’era in frigo; facili, saporiti, che ci siamo
sbafate distese sul tappeto del salotto senza preoccuparci per una volta delle
briciole……………

INGREDIENTI

4 fichi maturi

4 fette di speck

4 fette di burrata

8 foglioline di rucola fresca

Sbucciare i fichi e tagliarli a metà. In ogni metà
appoggiare le fettine di burrata e speck. Aggiungere le foglioline di rucola e
chiudere con l’altra metà del fico. Fermare i bocconcini con degli
stuzzicadenti e servire subito.

Ecco a voi lo spuntino perfetto!!!!