Ancora farfrittata? Sì. Ma la farfrittata a casa piace proprio e poi è un comodo e goloso take away.
Spiedini di frittatina profumata
Tempo in quindici minuti sono pronte
Ingredienti olio evo, olio piccante, acqua, farina di ceci, porro, carote, patate, un cucchiaino scarso di cumino macinato (possibilmente fresco), una puntina di curcuma e di garam masala, sale e pepe q.b.
Livello di difficoltà gioco di polso per far saltare le frittatine in aria e riprenderle
Costo 1,5 €
Livello d’incasinamento della cucina poco
Procedimento
Far un soffrittino leggero delle carote, le patate e il porro tagliati a dadini piccoli. Una volta pronto lasciarlo raffreddare un pochino e poi aggiungerlo all’impasto di acqua, farina di ceci, olio evo e olio piccante, sale e pepe a gusto, una punta di curcuma e il cumino grattugiato. Versare su un testo basso e caldo e rigirare una volta pronte. Servire calde con un buon cutney di mango.
Pacman
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Snake