Spinaci con pinoli

Grandi preparativi.

Domani sera si parte per Roma, passerò le feste nella capitale con l’allegra combriccola

Potrò torturare nuovamente il piccolo nipotino e i mici miao (ben 3 quadrupedi). In questo momento (chiedo la vostra massima compressione) sono nella fase critica del “cosa metto nella valigia”. Per una donna questa è un’esperienza carica di tormenti, dubbi atroci e notti insonni!

Il problema principale è come far entrare metà guardaroba invernale in una valigia di 20kg, sarà una lunga giornata, molto lunga…

Per quanto riguarda la mia permanenza a Roma, cercherò di tenere aggiornato il blog, vorrei continuare col solito ritmo ma sarà un po’ difficile.

Passiamo al cibo, oggi vi propongo un piatto più che semplice, un’altra delle ricette a “prova di scemo”.

L’altro giorno volevo fare gli spinaci, però, a causa dell’indole da bimbino rompetti  dell’uomo di casa (quando si tratta di verdure), ho dovuto trovato un piccolo escamotage.

Dato che la scusa di Braccio di Ferro non fa più effetto, ho dovuto trovare un’altra soluzione. Non la spaccio per una genialata, ho semplicemente aggiunto i pinoli alle verdure per rendere il piatto meno “antipatico”. Se funziona con l’uomo di casa dovrebbe funzionare anche con i bambini

Spinaci con pinoli

INGREDIENTI

400g di spinaci

70g di pinoli

Sale

Olio evo

PROCEDIMENTO

Mettete gli spinaci a cuocere in una pentola. Io non ho aggiunto acqua, ho solo coperto la pentola girando le verdure di tanto in tanto.

Prima di servire, condite gli spinaci con i pinoli, il sale e l’olio.

Semplice no?