Sporcamuss, le sfogliatine pugliesi

Ingredienti

• 1 rotolo di pasta sfoglia (meglio rettangolare)
• crema pasticcera
• zucchero a velo

• Tempo Preparazione:
  10 minuti
• Tempo Cottura:
  15/20 minuti totali
• Difficolta':
  Facilissima

Gli Sporcamuss (sporca viso) sono dei dolcetti pugliesi tanto buoni quanto semplici da preparare. Il loro nome è dovuto al fatto che, quando si mangiano, a causa di zucchero e crema, inevitabilmente si finisce per sporcarsi almeno il naso!

Procedimento:

1) Stendete la pasta sfoglia (ovviamente se potete farla in casa è meglio!), tagliatela a rettangolini e infornatela a forno caldo a 180° per 10/15 minuti. Lasciate raffreddare e tagliate in due ogni rettangolo.

2) Intanto fate la crema pasticcera e lasciatela raffreddare.

3) Riempite i rettangolini con la crema e, prima di servirli, metteteli nuovamente in forno per 5 minuti. La particolarità di questa ricetta è data dal fatto che gli sporcamuss vanno serviti bollenti.

4) Prima di portarli in tavola, spolverateli con abbondante zucchero a velo!