Spring is in the air. la mia ricetta: spaghetti di zucchine.

Quando arriva la primavera in qualche modo il nostro corpo si risveglia.
Abbiamo voglia di uscire e stare all'aperto il più possibile, grazie alle fantastiche giornate che si allungano sempre di più.

Abbiamo voglia di circondarci di colore, e per magia i colorini pastello tornano a piacerci dopo un inverno dai toni più decisi e scuri.

Dalani, lo shopping Club di home and living ha creato un e-book di primavera davvero inspirational: immagini bellissime e tanti consigli di acquisto per rinfrescare la propria casa, decorarla e inoltre preparare anche il nostro fisico all'arrivo della bella stagione in cucina, con l'attività fisica e con consigli beauty.
Si tratta di un e-book piacevolissimo, frutto della collaborazione del team Dalani ed il contributo di esperte come Elisabetta Cardani, una delle più famose flower designer d'Italia, o Csaba dalla Zorza, nota food writer e le esperte di cucina Chiara Maci e Alice Agnelli.

Lo potete scaricare QUI.  Per me primavera vuol dire anche il risveglio del mio palato, che si libera dal torpore e ha di nuovo voglia di provare cibi gustosi, sani, stuzzicanti e leggeri (sull'E-book fra l'altro ho trovato delle ricettine adorabili che spero presto di replicare!). IO la prima sera di primavera ho rispolverato il mio "spirelli", l'utensile che taglia le zucchine a spaghetto, ed ho preparato un gustosissimo piatto, fresco e primaverile: gli SPAGHETTI DI ZUCCHINE SALTATI E PICCANTI.

Per preparare 2 bei piatti di spaghetti di zucchine vi serviranno 4 grosse zucchine croccanti (le zucchine non rendono molto soprattutto se le saltate in padella, tenetene conto quando fate le quantità), che una volta lavate e pulite passerete nello spirelli riducendole a spaghetti (io ho trovato questo utensile su Amazon).
A questo punto il più è già fatto! Non vi resta che far saltare in padella le vostre zucchine con un po' d'olio di oliva e dopo un paio di minuti aggiungere i vostri condimenti preferiti. Io amo lasciare il condimento molto essenziale, senza sughi o panna, in modo che le zucchine non diventino molli.

Io ci ho aggiunto dei fiammiferi di pancetta abbrustoliti a parte, sale pepe e abbondante peperoncino macinato, e alla fine ho spolverato il tutto con delle belle scaglie di parmigiano.

Il piatto è presto fatto ed è gustosissimo. Il successo a tavola sarà assicurato! Quanto amo la primavera!!!! E voi?